반응형 삼겹살맛집6 세종시 나성동 돼지고기 맛집 금도새기 냉수침지숙성 드라이에이징의 숙성 기술을 느껴보자! 운동을 했다. 운동하고 나면 고기를 먹어줘야지~ 고로 돼지고기를 먹으러 가자! 세종시 나성동에 위치한 금도새기. 금도새기주소 : 세종 한누리대로 292연락처 : 0507-1318-4734영업시간 : 매일 16:00 ~ 00:30 라스트오더 : 23:30 금도새기 식당 모습. 상가건물 1층에 위치하고 있지만 일반적인 상가 외관 모습이 아닌 붉은 벽돌로 외장을 해서 독특하기도 하고 눈에 잘 띈다. 주차는 상가건물 지하를 이용하고 주차등록은 따로 안 하고 그냥 출차하면 된다. 금도새기 홀 모습. 맛집이라 항상 손님이 많기 때문에 전체적인 모습은 촬영하기 어렵고 홀 느낌만 알 수 있도록 일부를 찍었다. 냉수침지숙성 중인 돼지고기.냉수침지숙성이란?영하 1℃에서 영상 2℃ 내외의 차가운 물속에 진공포장 한 식육을.. 2023. 8. 15. 세종시 금남면 근고기 연탄구이 맛집 제주돼지촌 제주도맛이 이 곳에~ (삼겹살 맛집) 요즘은 맛있는 돼지품종과 좋은 숙성 기술로 제공하는 삼겹살집은 대부분 맛있다. 하지만 단순 고기뿐만 아니라 제주도에서 먹었던 돼지고기 맛과 분위기까지 느낄 수 있는 근고기 맛집 제주돼지촌에 갔다. 식당 건물 옆으로 주차공간이 있다. 입구에 들어서면 연탄이 한가득이다. 돼지고깃집들은 많지만 연탄으로 구워 먹는 고깃집은 많지 않다. 제주돼지는 연탄에 구워야 찐이지! 노포느낌의 식당 내부모습이다. 이런 분위기에 밖에 비는 추적추적 내리고 연탄냄새가 살짝 맡으면서 근고기를 구우면 안그래도 맛있는 고기를 더 맛있게 해 줄 거다. 메뉴는 근고기 하나면 충분하다!근고기란? 제주도에서 돼지고기를 특정 부위를 지칭하기 않고 '근'단위로 고기를 판매했다고 해서 유래된 말 두께가 4~5cm 되는 두꺼운 고기를 칭한다... 2023. 7. 13. 이전 1 2 다음 반응형
